①ナスのヘタを切り、皮をピーラーで剥く
②ラップで密閉し、レンジで600Wで2~3分ほど加熱する
③レンジから取り出し（熱いので注意！）氷水で冷やす
④しばらく冷やしたら、手で縦に食べやすいサイズに裂いて（中は熱い場合があるので注意）、水気を切る
⑤お皿に盛り付け、かつお節とポン酢をかけて完成♪