昨日、1反（20m×50mの面積）に植えたじゃがいもをようやく収穫し終わりました。
機械で掘れば1日で収穫が終わってしまうんですが、人力でやるとかなりの時間がかかりました（笑）来年は土ほぐすだけでも機械を導入しようかなぁ…と悩んでいます。
そんなじゃがいもなんですが、割と有名な話でじゃがいもは茎ってことを知っていますか？根っこっぽい感じがするくせに茎なんですよね〜。茎だから、陽にしばらく当たると緑になってくるんですね。茎ではあるんですが、地中にできるので根菜に分類されるようです。ややこしいですね（笑）
じゃがいもは、葉で光合成したエネルギーをデンプンとして保存している部分で「塊茎（かいけい）」といいます。じゃがいもの他にはこんにゃく芋や里芋、菊芋なんかが塊茎にあたるようです。ちなみにさつまいもは根っこだとか（笑）
豆知識として、常温保存ではなく、冷蔵庫の野菜室で保管すれば長持ちします。じゃがいもをゲットしたらぜひ試してみてください。