グラウンドペチカという赤いじゃがいもを食べたことはありますか？僕はちょうど1年ほど前に初めて食べました。じゃがいもって品種によっては粉っぽくてあまり好きな野菜とは言えなかったんですが、このグランウドペチカを食べて、その味に惚れてしまいました。
まず甘みが違います。じゃがいもって食べて「甘い」と思うことはあまりないと思うんですが、こいつは違いました。「あれ？俺サツマイモ食ってる？」くらいの甘さで、まずびっくり。そしてしっとり感があってなめらか。じゃがいものパサパサしてる感じが苦手な僕は完全に惚れてしまいました。じゃがいもの栽培を全面グラウンドペチカに変えてしまったほどです。
イチオシはポテトサラダで、グラウンドペチカの甘さとしっとり感を活かしきれる感じがすごいです。酢との相性もいいんですよね。しっとりしてるので、シャキっとした歯ごたえのきゅうりとかタマネギを入れるととても美味しいです。
フライドポテトも最高に美味しいんですが、しっとりしすぎているので揚げ方にコツがいるんですよね。「なかなかカリッと揚がらない」と感じる人もいました。しなしなにならないようにするには、低温でじーっくり揚げて、ゆっくりと水分を抜いてカリカリにするようにしています。時間はちょっと掛かってしまいますが、待つだけの価値はある美味しさです。
あと、皮もそのまま剥かずに調理できます。たわしとかでキレイに水洗いして泥を落とせば美味しく皮ごといただけます。むしろ、赤い皮がアクセントになってちょうどいい感じで映えてくれます。
今年はたくさん採れたので1kg500円（送料別）の格安で販売します。1kgなら1人でもすぐに食べ切れてしまいますよ。食べきれない分は冷蔵庫の野菜室に入れれば、1ヶ月くらいは問題なく持ちます。
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もっとたくさんほしいって方がいればコメントやSNSのDMでご連絡ください。声が多ければ3kgとか5kgでも販売しようかな～と思います♪