畑と農

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セット野菜しばらくお休みします

能登の干ばつがあまりにひどく、作物が不調になってきました。そのため、セット野菜ならびにサンドイッチキットをしばらくの間販売をストップします。すべての作物の調子が悪いわけではありませんし、秋作の作付けはしはじめているのでそう長い間は停止にはならないと思いますがご了承願います。...

暑さも一段落

お盆前の猛烈な暑さが終わり、33℃くらいの予報が続いているここ数日。暑さに慣れてしまったのか、涼しく感じてしまいます（笑）ここ最近は、スマホが壊れたり、急ぎでほしいものの納期がのびのびになったり、ちょっと残念なことが続いております。...

オクラは茹でないほうがおいしいくて栄養価も高い

オクラって鰹節をふりかけて醤油をかけて食べるとおいしいですよね。冷麺に入れたり、納豆に入れたりしてもおいしいです。ところでオクラってどうやって調理をしてますか？大抵の人は、ヘタを包丁で取って、それから塩を入れたお湯でさっと茹でて、切るという方が多いのではないでしょうか？...

ピーマンは縦に切ろうぜという話

ピーマンはお好きでしょうか？僕はそこそこ好きです。ちなみに妻は大好物です。ピーマンの炒めものにもスープにもあうし使い勝手がいいですよね。ところで、ピーマンを調理するとき、どうやって切ってますか？輪切り？縦切り？どっちでも良さそうなものなんですが実はピーマンの細胞は縦に並...

熱中症から回復して

先週、熱中症になってから、徐々に体をならしていくような形で、畑作業に復帰しました。最初の頃は陽が高くならない9時ごろまでと、陽が低くなった17時以降と限定して作業してました。今年の夏は本当に暑いですね。今日は6時から12時まで頑張って作業して、昼からは家の片付けとPC作業...

その味に惚れてしまったじゃがいも「グラウンドペチカ」単品販売スタート

グラウンドペチカという赤いじゃがいもを食べたことはありますか？僕はちょうど1年ほど前に初めて食べました。じゃがいもって品種によっては粉っぽくてあまり好きな野菜とは言えなかったんですが、このグランウドペチカを食べて、その味に惚れてしまいました。...

耕作放棄地をみて思う限界集落の未来

僕の住んでいる奥能登は、人口がどんどんと減っている地域だ。亡くなった人が書かれるお悔やみ欄がいっぱいなのに対して、出生欄は数行という状態でなかなかパンチがある。現在、うちの妻が妊娠しているが、母子手帳に刻まれたナンバーは令和4年度の28だった。つまり、妻が母子手帳を受け取っ...

空芯菜始まりました。

ドカ雨が降って、大丈夫か！？と思っていた一週間でしたが、元々終わりかけのケールやスティックセニョール、レタスが終わってしまっただけで、そう大きな被害はありませんでした。空芯菜の収穫がスタートしています。空芯菜はニンニク、鷹の爪で炒めるとすごく美味しいんですよね。雨にも強い...

キュウリが豊作♫コリンキーももうすぐ

キュウリが完全にスイッチが入って、収穫ができるようになってきました♫朝と夕方に収穫していますが、たった9mの畝で朝だけでこれだけ収穫できています。こうしてみるとキュウリも細い子、太い子、曲がってる子と個性があって楽しいですね。これからツルの本数が増えて、どんどん収量も上が...

ウリハムシとウリ科の作物

夏野菜の代表格「きゅうり」や「カボチャ」「ズッキーニ」などが属するウリ科は天敵がいます。それは「ウリハムシ」。家庭菜園をやってみた方で、このウリハムシに葉っぱをガジガジにかじられたという方も多いのではないでしょうか？ほくベジの畑でもウリ科はたくさん植えてるんですが、ウリ...

ウキウキサンドイッチキット予約スタート

先日から妻のしのが焼く食パンとほくベジの野菜がセットになった「ウキウキサンドイッチキット」の予約販売がスタートしました。小麦にこだわり、丁寧に手でこねて作った食パンとほくベジの野菜がセットになり、自宅でリッチなサンドイッチが作れるキットとなっています。...

ダイコンの試し堀り

スナップえんどうやキヌサヤがそろそろ終わりに近づいてきました。春の季節はあっという間にすぎていきますね。もう連日日中は半袖で大丈夫なくらいで夏みたいな暑さです。 4月に蒔いたダイコンが徐々に大きくなってきて、あと1、2週間くらいで収穫できそうな大きさになってきました。...

セット野菜の発送、スタートしております！

いよいよほくベジの野菜も出荷がスタートしました。予約販売の段階でたくさんの方に購入いただけて嬉しいです。先日、発送したセット野菜の内容はこちら。リーフレタス、カーボロネロ、ケール、スナップえんどう、きぬさや、赤玉ねぎです。...

2023年の販売スタート！

栽培期間中の農薬・化学肥料不使用で野菜づくりを始めて1年が経ち、土もかなり出来上がってきました。少しずつではありますが、野菜のラインナップが増えてきましたので、2023年も野菜の販売をスタートいたします。まずはミニ野菜セットからのスタートです。・スナップえんどう...

能登の梅雨入り

昨日、能登半島も梅雨入りしたそうです。朝にライターの仕事を終わらせて、10時ごろに雨も降ってないし畑に。畑について収穫作業をはじめた途端土砂降りの雨。日頃の行いが悪かった様子です（笑）こりゃだめだと、収穫を一通り終わらせて帰ってくると、雨が上がりました。なんか腹が立ち...